豆制品产业提升发展的调研报告

“小豆腐”撬动“大发展” “老手艺”焕发“新生机”——关于甘泉豆制品产业提升发展的调研报告

“小豆腐”撬动“大发展” “老手艺”焕发“新生机”

——关于甘泉豆制品产业提升发展的调研报告

赵伟

产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调,“产业振兴是乡村振兴的重中之重,要落实产业帮扶政策,做好‘土特产’文章。”当前，各地积极扎根“土”,体现“特”，形成“产”,把一些土生土长的小产业培育成支柱产业，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变，走出了各具特色的乡村振兴之路。我县豆制品产业有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，经过多年的发展积累，以甘泉豆腐、甘泉豆腐干为主的豆制品产业得到长足发展，在陕西乃至西北地区享有良好声誉，具备打造成为重要产业链条的潜力。开展此次调研，旨在全面掌握了解我县豆制品产业发展现状、存在问题，结合实际提出有针对性的对策建议，真正让豆制品产业成为县域经济发展和群众增收致富的重要支柱。

一、发展现状