某县关于肉牛产业发展情况调研报告
近年来，XX县立足资源禀赋，强化创新驱动，加大政策扶持，健全产业体系，大力推进肉牛产业高质量发展，肉牛产业成为了全县农民致富增收的支柱产业。
一、肉牛产业发展现状
（一）饲草供给保障充足。推广“一年两茬”高产高效复种模式，集中连片推进优质饲草种植，全县人工种草面积75.5万亩，其中优质苜蓿苜蓿18.5万亩、青贮玉米16万亩、粮饲兼用玉米40万亩、小黑麦等其他饲草1万亩，年产各类干草100万吨以上。搭建“配送中心＋订单＋农户”的运营体系，建成饲草配送中心9家，全县饲草调制、标准化养殖水平大幅提升。
（二）生产规模不断壮大。按照“家家种草、户户养畜，小群体、大规模”发展模式，大力推进肉牛养殖示范村、“出户入园”养殖园区建设，开展优质肉牛高效育肥、科学饲养、养殖综合配套技术示范与推广，累计培育“5350”模式养殖示范村61个、“2652”模式养殖示范村10个，建成“出户入园”园区7个。截至2022年底，全县肉牛养殖场（户）达到1.5万个（户），万头肉牛养殖乡镇达到5个、千头肉牛养殖村达到46个，饲养量突破21.76万头，其中存栏13.97万头，出栏7.79万头。
（三）品种改良成效明显。大力推广肉牛良种繁育冷配改良技术，主推以西门塔尔为主的良种肉牛，建成肉牛冷配改良站（点）57个，基本建成覆盖县乡村三级的良种繁育技术推广体系，年实施黄牛冷配改良5.5万头、“见犊补母”5万头，肉牛良种化率达到91.2％。
（四）产业链条持续延伸。依托龙东（食品）等龙头企业，建成年屠宰肉牛2万头屠宰场1个、肉牛分割中心2家，已开展牛肉屠宰、分割、排酸、包装等环节的生产加工，正在引进牛血、牛骨、牛皮、牛内脏、牛下水等加工设备，探索开展牛内脏、肥膘、下水等资源综合利用、精深加工，实现了肉牛产业由“运畜”向“运肉”的转变。