2025年全县食品药品安全工作情况和下一步工作计划汇报

2025年全县食品药品安全工作情况和下一步工作计划汇报

一、2025年食品药品安全工作重点

（一）食品安全。强化食品安全全过程管控。优化食品安全“两个责任”包保督导，深化食品安全网格化风险管控。实施食品安全放心工程，以“食安xx”建设为统领，构建“从农田到餐桌”全链条监管体系。生产环节，针对抽检不合格率较高的地区，开展区域性食品安全风险排查治理，推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”，加强对乳制品、肉制品、食用植物油、炒货食品、淀粉制品、蔬菜制品等重点品种监管，规范提升小作坊生产加工行为。流通环节，强化食用农产品集中交易市场、大中型商超、连锁超市、校园周边食品安全监管；开展肉类食品质量安全检查；推广应用生猪产品全链条信息化追溯监管系统；深化农村食品安全治理，农村食品供货商和经营店规范率达到100。餐饮服务环节，强化集中用餐单位排查整治，集中整治食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治等突出问题，季度监督检查覆盖率100；实施网络订餐规范提升，继续开展网络订餐“双十”检查（订单量前十和差评前十），指导入网餐饮服务提供者按规定使用外卖封签，推进网络餐饮线上线下同标同质；继续推行“清洁厨房”建设，力争年底中型以上餐饮单位量化分级覆盖率达到100；深化小型餐饮单位规范提升。食品安全抽检任务，确保食品安全抽检量5批次/千人，其中食用农产品1.5批次/千人，抽检不合格食品核查处置率100。